Зеленый чай — это популярный во многих странах мира напиток родом из Китая и является разновидностью чая, технология производства которого отличается от других видов чаев. Есть несколько разновидностей зеленого чая; они варьируются в зависимости от времени сбора урожая, условий выращивания и ряда других факторов. Часто, говоря о зеленом чае, мы упоминаем о его положительном влиянии на наше здоровье. Однако его польза не была научно доказана, поэтому польза для здоровья упоминается только в неофициальных публикациях. Зеленый чай содержит кофеин, хотя в значительно меньших количествах, чем другие напитки с кофеином.
Кофеин в зеленом чае
Кофеин встречается в природе в плодах и листьях большого количества растений, в том числе используемых для приготовления чая. Он стимулирует нервную систему и повышает концентрацию. Люди во всем мире используют напитки с кофеином как средство от усталости. Он также имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как улучшение функций мозга и ускорение обмена веществ. Однако его следует употреблять в меру.
Одна чашка зеленого чая в среднем содержит около 25-35 мг кофеина. Хотя этот показатель может варьироваться в зависимости от вида используемого чайного растения, поэтому иногда в чашке может содержаться до 50 мг кофеина. Кофеин в зеленом чае полностью натуральный. Если чай готовится из более старых чайных листьев, в большинстве случаев в нем будет меньше кофеина, чем в более молодых листьях. Стоит также отметить, что в пакетированном чае обычно содержится больше кофеина, чем в россыпном.
Еще один фактор, влияющий на то, сколько кофеина попадает в вашу чашку зеленого чая, — это как долго он заваривается. Чем дольше вы его завариваете, чем горячее вода, тем больше кофеина будет в вашем напитке. Поскольку в зеленом чае содержится меньше кофеина, чем в большинстве других напитков, вполне безопасно употреблять несколько чашек в день. Однако, если вы чрезмерно чувствительны к кофеину, то должны быть более осторожными и проконсультироваться со своим врачом.
Происхождение зеленого чая
Истоки производства и потребления чая можно проследить до Древнего Китая. Чаще всего считается, что традиция пить чай возникла во времена династии Шан в регионе Юньнань в Китае. Скорее всего, он использовался как лекарство. Первый заслуживающий доверия источник, упоминающий о чаепитии, относится к 3 веку, и это текст о медицинских преимуществах чаепития. Другая важная книга 1211 года под названием «Книга чая», написанная священником по имени Эйсай, отмечает, как зеленый чай может оказывать положительное влияние на организм человека.
Вся история чая чрезвычайно сложна и охватывает много веков, но следует отметить некоторые жизненно важные моменты. Чай прибыл в Японию в 6 веке, после чего началась его экспансия по всей Восточной Азии. В 16 веке португальские священники познакомились с чаем. В 17 веке напиток начал приобретать все большую популярность в Британии. Британцы были ответственны за введение производства и потребления чая в Индии.
Влияние зеленого чая на здоровье
Многие статьи описывают пользу для здоровья зеленого чая; однако, нет никаких авторитетных научных доказательств этого. Тем не менее, у людей есть достаточно оснований полагать, что употребление зеленого чая может хоть немного улучшить здоровье. Зеленый чай имеет очень мало калорий, только 1 на 100 мл. Он обладает тем же положительным эффектом, что и другие напитки с кофеином, повышает нашу умственную активность. Однако есть некоторые доказательства того, что зеленый чай может влиять на риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласно данным большинства исследований, ежедневное употребление зеленого чая способно уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также снизить вероятность инсульта и общий уровень холестерина в крови.
Тем не менее, мы должны быть осторожны при употреблении зеленого чая в чрезмерных количествах. Следует пить его умеренно, так как при употреблении больших доз есть вероятность токсичного воздействия на печень.
